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红烧海参的做法
日期:[2012-11-17 9:46:37]   共阅[2364]次
  海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补美食,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用,下面简单介绍一下红烧海参的做法:
  配  料:
  水发海参500克、瘦肉200克,白菜300克、姜、葱、红萝卜各适量。
  煨海参料:精盐、糖、生油、酒、上汤。
  芡汁料:蚝油、生粉、芝美食油、胡椒粉、清水。
  ·特  色:海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补美食,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用。
  ·操  作:
  1、海参放入有姜葱的开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干美食。
  2、瘦肉切丝,加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净美食。
  3、白菜洗净,以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热,下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂,放入瘦肉煮熟,淋入芡汁料勾芡即成。
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  小编:kaidi
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