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如何做金丝饼才好吃
日期:[2013-1-7 10:43:56]   共阅[2522]次
  金丝饼是我酒店一道特色美食,色泽金黄,口感酥脆,下面为大家介绍下如何做金丝饼才好吃:
  1. 将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间顺长切开,饧20分钟(共切4个面剂)拉长按平,起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆,切面向外从三角头处卷起成塔型,把底部放在按圆的尾面上,入保鲜柜待用。
  2. 饼铛定温200℃左右放色拉油,把饼擀开成厚0.5厘米的大片,有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝,取出装盘,点缀红樱桃即成。
  以上就是我公司给大家介绍的,希望对大家有所帮助。如果还有更多疑问,请登录我们的网站,给我们留言,我们随时为您解答!
  小编:kaidi
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